Lasagne

[sternw]

Lasagne

4 Personen:
75 g Möhren
75 g Sellerie
1 Zwiebel
1 Esslöffel Öl
250 g gemischtes Hack
2-3 Teelöffel Tomatenmark
1 kleine Dose geschälte Tomaten
Salz, weißer Pfeffer
30 g Margarine,
30 g Mehl
1-2 Teelöffel klare Brühe
50 g Parmesan oder geriebenen Gouda, evtl. Geriebener Muskatnuß
7-8 Lasagneblätter


Möhren u. Sellerie klein würfeln, Zwiebeln fein würfeln. Hack krümelig
anbraten. Gemüsewürfel mit andünsten. Tomatenmark und Tomaten mit
dem Saft unterrühren. 5 Minuten köcheln lassen.Würzen.

Margarine erhitzen, Mehl darin anschwitzen. Milch, 1/4 l Wasser und Brühe
einrühren, aufkochen. 50 g Parmesan unterrühren. Bechamelsoße ca. 5 Minuten köcheln, würzen.

Etwas Hacksoße in eine Auflaufform geben.
Mit einigen Lasagneblättern belegen. Abwechselnd Hacksoße, Bechamel und
Lasagneblätter einschichten. Mit Bechamelsoße abschließen.

50 g Parmesan (ich nehme immer Gouda gerieben) Darüber streuen.
Im vorgeheizten Ofen e- Herd 200 Grad, Gas Stufe 3 ca. 40 Minuten backen. Dazu schmeckt ein bunter Blattsalat mit Zwiebeln.

Guten Apettit
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